清掃事業部
グリーストラップ清掃
当社では、石鹸化衛生工法という特殊な工法を用いてグリーストラップの清掃を実施しております。
石鹸化衛生工法とは、グリーストラップにある油分を石鹸水に変えてしまうという画期的な工法で、掃除ができない配管のつまりの軽減にも期待できます。さらに環境にも優しく、排水された水は水中にあるカルシウム成分と結合し、カルシウム石鹸となってミジンコや小魚の餌になります。
2020年の6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化が行われており、罰則を受けてしまうなどの恐れもある為、お気をつけ頂ければと思います。
グリーストラップ清掃の様子
比較的きれいではありますが
油分は毎日溜まってきます
油分を石鹸水へと変化させています
ただ、油分をすくい廃棄するだけではなく、石鹸水の力できれいにすることができます
石鹸化衛生工法概要 (PDF)
定期清掃
準備中